食材：“十貳(er)路彈腿”植物肉(rou)牛排(pai)?/?西紅柿?/ 雞蛋?/ 三色(se)豆?/ 熟米飯

1、“十貳(er)路(lu)彈(dan)腿”植(zhi)物肉(rou)牛排切丁(ding)，雞(ji)蛋(dan)打散，三(san)色豆(dou)焯水后備(bei)用(yong)；

2、西紅柿淋沸(fei)水后剝皮(pi)，切一層(ceng)蓋子(zi)后把里面掏空；

3、什錦炒(chao)飯：鍋中(zhong)熱油，倒入雞蛋炒(chao)散后(hou)下(xia)植物肉牛排丁(ding)炒(chao)香，再加(jia)入熟米飯和三色(se)豆拌勻，然(ran)后(hou)加(jia)入少許生抽和鹽一起(qi)翻(fan)炒(chao)均勻；

4、將炒(chao)飯(fan)塞入掏(tao)空的西紅柿里(li)，倒扣上鍋蒸20分鐘(zhong)；

5、調一(yi)碗醬汁(zhi)勾(gou)芡：3勺(shao)番茄醬、1勺(shao)生(sheng)抽(chou)、1勺(shao)鹽、半碗清水(shui)，拌勻后加熱；

6、將加(jia)熱后(hou)的(de)(de)醬汁淋到蒸熟的(de)(de)西紅(hong)柿上即(ji)可。