響油豆腐港式蘿卜牛腩煲
響油豆腐（條狀）/ 牛腩?/ 白蘿卜?/ 小蔥?/ 洋蔥?/ 姜?/ 蒜?/?干辣椒?/ 香葉?/ 八角?/ 小茴香?/ 良姜?/ 陳皮?/ 白芷?/ 冰糖
1、白蘿卜、牛(niu)腩切(qie)(qie)塊，小蔥切(qie)(qie)蔥花，姜切(qie)(qie)片，蒜切(qie)(qie)粒，洋蔥切(qie)(qie)碎；
2、熱鍋冷油，下牛(niu)腩(nan)，煎(jian)至表(biao)面金黃后(hou)盛(sheng)出備(bei)用(yong)；
3、鍋中留底油，下姜片爆香后再加洋蔥、蒜、干辣椒一起炒香；
4、加入適量柱侯醬(jiang)、海鮮醬(jiang)、蠔油、花生醬(jiang)炒勻；
5、下(xia)牛腩(nan)，加入香葉、八(ba)角、小(xiao)茴香、良姜、陳皮、白芷翻拌均勻；
6、加(jia)入適量味極鮮、料酒(jiu)、冰(bing)糖(tang)，倒入熱(re)開水沒(mei)過(guo)食(shi)材，小火慢燉兩小時；
7、濾(lv)出鍋中香料后將牛(niu)肉轉入(ru)砂(sha)鍋內，下蘿卜(bu)再燉四十(shi)分鐘；
8、加入響(xiang)油豆腐再燉五分鐘，撒(sa)上蔥花即(ji)可。
