響油豆腐蓮藕雞爪煲
響油豆腐（條狀）/ 雞爪?/?蓮藕?/ 玉米?/ 洋蔥?/ 蒜?/ 小蔥?/?姜
1、雞爪剪(jian)去指甲后(hou)洗凈，蓮(lian)藕去皮切(qie)塊(kuai)，玉米切(qie)段，洋蔥(cong)切(qie)塊(kuai)，小蔥(cong)切(qie)蔥(cong)段，姜切(qie)片，蒜切(qie)小塊(kuai)；
2、碗(wan)中(zhong)加入適量生抽(chou)、老抽(chou)、辣椒粉、番茄醬、韓式辣醬、糖(tang)，倒入清水，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)備用；
3、水中加入適量蔥(cong)段、姜片、料酒，冷(leng)水下(xia)雞爪，焯水后盛(sheng)出備用；
4、鍋中倒油，爆香洋蔥、蒜、姜后(hou)下雞爪，加入(ru)備(bei)好的料(liao)汁翻炒均勻，再(zai)倒(dao)入(ru)與食材(cai)齊平的水，關蓋燜(men)煮三(san)十分鐘；
5、開蓋加入(ru)蓮藕、玉(yu)米繼(ji)續燜煮二十(shi)分鐘后(hou)加入(ru)響(xiang)油豆腐(fu)燜煮五分鐘；
6、出鍋前撒上(shang)蔥段，裝(zhuang)盤后撒上(shang)白芝麻即可。
