響油豆腐(fu)干(gan)鍋雞翅
發布日(ri)期：
2024-02-20

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響油豆腐干鍋雞翅


響油豆腐干鍋雞翅


食材


響油豆腐（條狀）/ 雞翅?/ 芹菜?/香菜?/?小蔥?/ 洋蔥?/ 蒜?/ 姜?/?火鍋底料?/ 花椒?/ 麻椒?/ 白芝麻?/ 干辣椒


響油豆腐干鍋雞翅


步驟(zou)


1、雞翅對半切，芹菜切段(duan)，香菜切段(duan)，蒜切末(mo)，洋蔥切絲(si)(si)，小(xiao)蔥切段(duan)、姜(jiang)切絲(si)(si)后泡(pao)水(shui)；

響油豆腐干鍋雞翅


2、雞(ji)翅中加入蔥姜水，二(er)勺(shao)(shao)生抽，一勺(shao)(shao)蠔油，少許白(bai)胡(hu)椒(jiao)，適量淀粉，抓勻(yun)腌制二(er)十分鐘；

響油豆腐干鍋雞翅


3、鍋中倒適量油，將響油豆腐過油，雞翅炸熟后撈出備用；


響油豆腐干鍋雞翅


4、另起一鍋，油熱下火鍋底料、花椒(jiao)(jiao)、干辣椒(jiao)(jiao)、蒜末、麻椒(jiao)(jiao)，爆香(xiang)；


響油豆腐干鍋雞翅


5、加入洋(yang)蔥(cong)絲(si)、芹菜(cai)段炒勻后下雞(ji)翅、響油(you)豆(dou)腐翻炒片刻；

響油豆腐干鍋雞翅

6、加入適量生抽、蠔油、糖炒勻，出鍋前撒上香菜、白芝麻拌勻即可。

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